Mandelmjöl 200 g

Mandelmjöl från Kung Markatta bör finnas i allas skafferi. Med mandelmjöl så kan du börja baka saftiga kakor och bröd som även innehåller avsevärt mindre kolhydrater än om vetemjöl används. Mandelmjöl ger ofta även ett saftigare slutresultat. Detta mandelmjöl är ekologiskt och KRAV-märkt.

• Rent mandelmjöl
• Ekologiskt och KRAV-märkt
• Kan delvis eller helt ersätta vanligt mjöl
• Innehåller färre kolhydrater än vetemjöl

Kung Markattas ekologiska mandelmjöl är gjort på blancherade och finmalda ekologiska sötmandlar. Det ger mjölet en neutral smak som passar till olika typer av bakning eller för att exempelvis göra smoothien matigare. Mjölet innehåller en högre halt fett och avsevärt lägre mäng fett än vanligt vetemjöl.

Byta ut mot vanligt mjöl

Tyvärr är det inte så enkelt att man bara kan ta ett recept och byta ut mängden "vanligt mjöl" mot samma mängd mandelmjöl. Nötmjöl innehåller inte gluten och binder därmed inte ihop kakor och andra bakverk lika bra som vanligt mjöl gör. Exempel på andra produkter som man kan använda sig av och som fungerar som bindemedel är ägg och fiberhusk. Nötmjöl kan även på grund av bristen på gluten inte jäsa. Mandelmjöl suger åt sig mer vätska än det vanliga mjölet. Prova dig fram när du bakar, är smeten god och lagom kletig är det stor chans att det färdiggräddade slutresultatet också blir bra!

Tänk på att inte låta kakan stå för länge i ugnen, det gör även den godaste kakan torr och tråkig. Om du är nybörjare och inte har bakat med mandelmjöl förr så testa recept från Kung Markatta som redan är provlagade och garanterad goda!

Användning: Används som ersättning eller komplement till vanligt mjöl.